Кто такой Зак Биттер? Профиль легендарного бегуна-ультрараннера

Зак Биттер - американский ультрамарафонец, обладатель мирового рекорда в беге на 100 миль по беговой дорожке. беговая дорожка, 12-часовой забег на беговой дорожке, а также мировые рекорды по 100-мильному трейлу и 100 миль и 12 часов на беговой дорожке.

Он также известен тем, что является низкоуглеводный, высокожировой подходу к питанию во время тренировок и гонок, а также кетогенной диете.

Он также является тренером по бегу и ведущим подкаста, Human Performance Outliers.

Какие рекорды принадлежат Заку Биттеру?

Зак Биттер принял участие в более чем 60 ультрамарафонах и установил мировые рекорды во многих видах, в том числе:

Рекорд 100-мильной трассы: 10 ноября 2018 года Биттер побил мировой рекорд на 100-мильном трейле в гонке Tunnel Hill 100-mile в Вене, штат Иллинойс, показав время 12:08:36. Время Биттера было на 24 минуты быстрее предыдущего мирового рекорда на 100-мильной дистанции, установленного Йонасом Буудом в 2010 году на Täby Extreme Challenge в Швеции. Оно также на 36 минут быстрее предыдущего американского рекорда на 100 миль, установленного Яном Шарманом на 100-мильной гонке Rocky Raccoon в 2011 году.

Рекорд 100-мильного трека: Во время соревнований Six Days in the Dome в Милуоки24 августа 2019 года в Висконсине он установил мировой рекорд на 100-мильной дистанции, показав время 11 часов, 19 минут и 13 секунд (6:48 миль), почти на 11 минут превзойдя мировой рекорд Олега Харитонова 2002 года, и более чем на 20 минут превысив свой собственный американский рекорд 11:40:55.

Рекорд 12-часового забега: После установления этого рекорда он продолжал бежать еще 40 минут, установив мировой рекорд 12-часовой дистанции - 104,8 мили, что более чем на три мили лучше предыдущего рекорда. В 2021 году Сорокин также побил этот рекорд, продолжив свой 100-мильный забег, чтобы преодолеть еще 45 минут в погоне за рекордом 12-часовой дистанции. Он преодолел 105,825 мили.

Рекорд 100-мильной беговой дорожки: 16 мая 2020 г. 16 мая 2020 года Биттер побил текущий мировой рекорд в беге на беговой дорожке на 100 миль, который составляет 12 часов и 32 минуты, показав результат 12 часов, 9 минут и 15 секунд при среднем темпе 7:18 на милю. Он побил рекорд, установленный канадцем Дэйвом Проктором в мае 2019 года, на 21:21. Этот рекорд был побит 16 мая 2021 года Таггертом ВанЭттеном, пробежавшим 100 миль на беговой дорожке в местном пабе за 11:32:05.

A post shared by Zach Bitter (@zachbitter)

Сколько лет Заку Биттеру?

Биттеру 35 лет.

Где живет Зак Биттер?

Биттер живет в Фениксе, штат Аризона.

Кто жена Зака Биттера?

Биттер женат на элитной ультрамарафонке Николь Биттер, рекордсменке Северной Америки по бегу на 100 миль со временем 14:22. Они вновь встретились во время волонтерской работы в беговом лагере в 2016 году.

Они поддерживали связь, и в декабре 2016 года Биттер участвовала в экипаже Николь на 50-мильном забеге North Face в Сан-Франциско.

'Остальное - история', - сказала Николь в интервью RunSpirited.com.

A post shared by Zach Bitter (@zachbitter)

Они съехались в Фениксе и поженились в 2018 году.

Где Зак Биттер учился в колледже?

Биттер учился в Университет Висконсина - Стивенс Пойнт в 2005-2008 годах и был членом команд по легкой атлетике и кроссу.

Когда Зак Биттер начал заниматься бегом?

Биттер начал заниматься бегом в средней школе, бегал в старших классах и в колледже. Свой первый ультрамарафон он пробежал в 2010 году.

'В UW-SP я понял, что становлюсь лучше, когда дистанции становятся длиннее, поэтому для меня ультрамарафон стал логичным видом спорта', - рассказал Биттер в интервью OrangeMud.

Чем питается Зак Биттер?

Биттер обычно придерживается диеты LCHF (Low Carb, High Fat).

Это означает, что он тренируется и участвует в соревнованиях, употребляя минимальное количество углеводов. Временами углеводы составляют всего 5 процентов его рациона. Вместо этого Биттер ест много продуктов животного происхождения, особенно в дни восстановления.

'Если я делаю что-то действительно напряженное, углеводы дают преимущество с точки зрения тренировок', - сказал Биттер в интервью Men's Journal.

Вот что в среднем ест Биттер во время восстановительного дня:

На завтрак он ест яйца и бекон с небольшим количеством шпината.

На обед он ест салат из сердца, например, салат 'Кобб'.

На ужин Биттер съедает что-то вроде стейка из трех костей.

В подкасте Джо Рогана Биттер объяснил, что он периодизирует свое питание, поэтому оно меняется в течение года и в зависимости от тренировок.

Согласно его блогу, его типичный дневной рацион составляет от 5 до 30 процентов углеводов. В кетогенной диете он ест больше животных продуктов, чтобы поддерживать восстановление после тяжелых тренировок и поддерживать способность к сжиганию жира.

В дни тяжелых тренировок и во время забегов он употребляет больше углеводной пищи.

A post shared by Zach Bitter (@zachbitter)

Почему Зак Биттер не ест углеводы?

Биттер рассказал Men's Journal'В старших классах школы и колледже я придерживался цельнопищевого подхода к питанию, как и многие спортсмены на выносливость. В то время большинство исследований, которые можно было найти, основывались на высокоуглеводной диете, поэтому я ориентировался на нее. Мой рацион был чистым, но, вероятно, на 60 процентов состоял из углеводов.

'Затем, в 2010 году, я начал участвовать в соревнованиях на выносливость и заметил, что все не так идеально - не могу спокойно спать по ночам, большие перепады энергии в течение дня, хроническое воспаление в лодыжках и тому подобные вещи.

'Я был на распутье. Одним из вариантов было сокращение тренировок, а этого я делать не хотел.

Другой вариант - посмотреть, что я могу сделать с точки зрения питания, и тогда я встретил Джеффа Волека, доктора медицины, доктора философии, который оказал большое влияние на подход с высоким содержанием жиров, и я переключился'.

Низкое потребление углеводов также сделало Биттера эффективным жиросжигателем. В исследовании FASTER доктора Волека, в котором изучался жировой и углеводный обмен у выносливых спортсменов, результаты Биттера показали, что на своем пике он мог сжигать 98 процентов жира и 2 процента углеводов. В максимуме он сжигал 1,57 грамма жира в минуту, что превышает теоретически установленный потолок в 1,0 г/мин.

Это означает, что Зак расходует меньше топлива, чем его конкуренты, что позволяет ему бегать быстрее и дольше.

Что ест Зак Биттер во время забега?

Известно, что Биттер пробегал большие расстояния, употребляя только воду. Он пробежал 38 миль по маршруту Западные штаты чуть более чем за восемь часов, питаясь только водой, электролитами и парой кусочков фруктов на станциях питания.

В 2014 году Биттер выиграл национальный титул на дистанции 100 км, пробежав в темпе 6:30/миля за семь часов, потребляя при этом всего 156 калорий в час.

'Заправка топливом - это хлопотное дело, - говорит Биттер, - и чем меньше вам приходится это делать, тем лучше'.

Горький использует энергетический гель с чиа от 33Fuel, единственный в мире по-настоящему кетогенный энергетический гель. Гель заявлен как настраиваемый, низкоуглеводный и с высоким содержанием полезных жиров, способствующих сжиганию жира и адаптации.

A post shared by Zach Bitter (@zachbitter)

Какие добавки принимает Зак Биттер?

Сообщается, что Биттер употребляет:

рыбий жир омега-3

глюкозамин, хондроитин

молочнокислый буфер

магний

витамин k12/D3

мультивитамин из цельных продуктов

CoQ10

порошок спирулины

Какую обувь носит Зак Биттер?

Биттер носит обувь Altra беговые кроссовки. Его спонсирует Altra. Некоторые модели, которые он носил, включают Escalante Racer, Superior 4.5, Provision 4 и Vanish.

Создает ли Зак Биттер собственную одежду для бега?

Биттер сотрудничает с Purpose Apparel, чтобы разработать серию одежды для бега и спорта. Она изготовлена из гипермеша, 'самого легкого материала в своем роде', - пишет он на своем сайте. Посмотреть линию можно здесь.

Какую беговую дорожку использует Зак Биттер?

Когда Биттер установил мировой рекорд по бегу на 100 миль на беговой дорожке, он чередовал две беговые дорожки NordicTrack X22i беговыми дорожками. Он чередовал их, потому что они отключались каждые пару часов.

Какой подкаст ведет Зак Биттер?

Биттер ведет подкаст под названием Human Performance Outlier, в котором он берет интервью у разных гостей - от спортсменов до экспертов, которые преодолевали пределы выносливости или предоставляют информацию от питания до профилактики травм, чтобы помочь другим в этом.

Какую благотворительную организацию поддерживает Зак Биттер?

Bitter поддерживает благотворительную организацию Fight For the Forgotten, некоммерческую организацию в США, занимающуюся борьбой с издевательствами, а также помогающую жителям угнетенных стран на международном уровне через проекты, связанные с водой, землей и продовольствием. Нажмите здесь, чтобы сделать пожертвование.

Какова философия тренировок Зака Биттера?

Биттер стремится тренироваться специально для своего мероприятия, подстраивая свои тренировки под элементы, с которыми он может столкнуться в день забега, включая рельеф местности и условия окружающей среды.

Биттер также предпочитает бегать отрицательные сплитычто он и делал, когда устанавливал свой 100-мильный на беговой дорожке.

A post shared by Zach Bitter (@zachbitter)

Является ли Зак Биттер тренером по бегу?

Биттер - тренер по бегу, который уделяет особое внимание мотивации и научно обоснованному подходу. Он предлагает спортсменам как базовые структурные расписания, так и индивидуальные планы тренировок, ориентированные на конкретные события.

До того как сделать карьеру бегуна и тренера, Биттер был учителем в средней школе, поэтому он умеет помогать другим учиться.

Чтобы узнать больше о Биттере и его тренерских услугах, посетите сайт zachbitter.com.