Руководство по диете Скарсдейла: Разбор классического режима снижения веса

Руководство по диете Скарсдейла: Разбор классического режима снижения веса

Диета Скарсдейла является примером экстремальной диеты для похудения которая может быть привлекательна для тех, кому нужно быстро сбросить вес, но может оказаться не самым безопасным способом.

Что же включает в себя диета Скарсдейла? Действительно ли она полезна для потери веса, и если да, то является ли она безопасный безопасный способ похудеть?

В этом руководстве мы расскажем о том, что включает в себя диета Скарсдейла, что можно есть, чего следует избегать, а также о рисках этого плана питания для потери веса и здоровья.

Давайте начнем!

Человек демонстрирует экстремальную потерю веса, затягивая пояс брюк.

Что такое диета Скарсдейла?

Диета Скарсдейла - это высокобелковая диета, низкоуглеводная, низкокалорийная диета для похудения, предназначенная для быстрой потери веса в течение 14 дней.

Скарсдейлская диета названа так по городу происхождения, потому что она была создана кардиологом из Скарсдейла, штат Нью-Йорк, в 1970-х годах по имени доктор Герман Тарновер, доктор медицины.

Доктор Тарновер разработал Скарсдейлскую диету, основываясь на своей работе с пациентами Медицинского центра Скарсдейла, которые часто жаловались на то, что другие потеря веса диеты не помогают.

Затем он донес диету Скарсдейла до широких масс в книге, автором которой он является, под названием Полная медицинская диета Скарсдейла плюс пожизненная программа похудения доктора Тарновера.1Тарновер, Х., и Эмп; Бейкер, С. С. (1982). The Complete Scarsdale Medical Diet: Plus Dr. Tarnower's Lifetime Keep-Slim Program. In Google Books. Книги National Geographic. https://www.google.com/books/edition/The_Complete_Scarsdale_Medical_Diet/NAt4PwAACAAJ?hl=en

План диеты Скарсдейла - это не только очень низкокалорийный но и исключает крахмалистые овощи, такие как сладкий картофель, и высокожирные, но полезные продукты, такие как авокадо, среди других групп продуктов, некоторые из которых обычно считаются здоровыми.

Приложение для подсчета калорий на планшете.

Как работает диета Скарсдейла?

Диету Скарсдейла можно отнести к краш-диетам, поскольку она рассчитана на 14 дней и предполагает употребление только 1000 калорий в деньнезависимо от вашего пола, массы тела или размера тела, а также уровня активности.

План питания диеты Скарсдейла также чрезвычайно строг, потому что вам не разрешается делать какие-либо замены, и план питания жестко определен на период всех 14 дней.

При этом 22,5 % оставшихся калорий в день поступает из жиров, а 34,5 % калорий - из углеводов, преимущественно в виде фруктов и некрахмалистых овощей.

Диетчикам нельзя употреблять алкоголь.

Одно из главных критических замечаний в адрес диеты Скарсдейла для потеря веса является то, что доктор Тарновер утверждает, что вы потеряете до 20 фунтов за две недели диеты.

Подсчет калорий в блокноте.

Доктор Тарновер окончательно утверждает в своей книге, что вы не должны продолжать диету Скарсдейла после 14 дней, что делает ее скорее краткосрочным планом быстрого похудения, чем устойчивым подходом к здоровой потере веса.

Однако после 14-дневной порции плана питания диеты для похудения следует пожизненный план 'Scarsdale diet keep slim'. Это можно считать поддерживающей фазой диеты для похудения, но она все еще достаточно ограничительна и по-прежнему низкокалорийна.

Вам разрешается добавлять по одному алкогольному напитку в день.

Однако доктор Тарновер говорит, что если вы наберете 4 фунта во время поддерживающей фазы, то вам следует вернуться к 2-недельной части плана питания для похудения.

Доктор Тарновер отмечает, что план питания Scarsdale предназначен для взрослых людей с 'нормальным здоровьем', и предупреждает, что людям с проблемами со здоровьем или беременным следует проконсультироваться с врачом, прежде чем приступать к программе.

Что можно есть во время диеты Скарсдейл?

В оригинальной книге представлены две вариации плана питания диеты Скарсдейла. Один из них - вегетарианский, а другой - план питания из интернациональных продуктов.

В международном плане питания диеты Скарсдейл каждый день посвящен определенному виду кухни, например, японской, итальянской, французской и т.д.

Сельдерей и морковные палочки.

Обе версии этого плана питания предусматривают одинаковое количество калорий и соотношение макроэлементов и придерживаются одних и тех же правил, только продукты, которые вы едите, и рекомендуемые рецепты будут отличаться в зависимости от вашего выбора.

Диета Скарсдейла предусматривает трехразовое питание. Единственными перекусами могут быть сырая морковь и сельдерей.

Вот что разрешено есть во время диеты Скарсдейл:

  • Некрахмалистые овощи: Отдельные некрахмалистые овощи, такие как листовая зелень, например, шпинат, брюссельская капуста, цуккини и стручковая фасоль.
  • Сыр: Некоторые рецепты обедов для диеты Скарсдейл включают кусочки сыра или творог.
  • Яйца: некоторые рецепты обедов допускают употребление яиц при условии, что они приготовлены без добавления какого-либо жира, например, сливочного или растительного масла.
  • Грейпфрут: Грейпфрут входит в состав каждого завтрака и некоторых обедов. Никакие другие фрукты не разрешены в плане питания, за исключением фруктового салата на нескольких обедах.
  • Мясо, птица, рыба, холодная нарезка: Рецепты ужинов включают в себя избранные животные белки, такие как жареная индейка и жареная курица, баранина, запеченный стейк и гамбургер. В некоторых обеденных блюдах также присутствует рыба и моллюски. Несколько обеденных блюд содержат холодную нарезку из постного мяса.
  • Некалорийные напитки: Вода, черный кофе, несладкий чай, диетическая газировка, газировка Club и т. д. В кофе или чай нельзя добавлять сливки, молоко или сахар.
  • Белковый хлеб для диеты Скарсдейл: Существует уникальный рецепт белкового хлеба для диеты Scarsdale, который вы должны есть во время нескольких приемов пищи и который предполагает использование муки с высоким содержанием белка, включая соевую муку, пшеничную муку и дополнительную жизненно важную пшеничную клейковину.
  • Орехи: стандартный план питания не допускает употребления орехов, поскольку в них слишком много калорий. Однако модифицированный план диеты Скарсдейл предусматривает замену, когда вы можете съесть три грецких ореха или ореха пекан.
Примеры продуктов, богатых белком, - мясо, яйца, сыр и овощи.

Как видно, план питания для снижения веса выглядит следующим образом довольно строгие. Вот список того, что вам нельзя:

  • Рафинированные злаки, макароны или хлеб, за исключением кусочка белкового хлеба для диеты Скарсдейл
  • молочные продукты с высоким содержанием жира
  • Алкогольные напитки
  • Крахмалистые овощи, такие как сладкий картофель и картофель
  • Горох
  • Крупы, овсянка, батончики из гранолы,
  • Десерты любого типа,
  • Сок
  • Чечевица, фасоль, рис или другие цельные злаки
  • Здоровые жиры, такие как авокадо или кокос
  • Большинство орехов и семян, за исключением модифицированной диеты
  • Йогурт
  • Ореховое масло, например, арахисовое
  • Бутте
  • Приправы, такие как салатная заправка, оливковое масло
  • Большинство фруктов
Часы, показывающие количество калорий.

Хороша ли диета Скарсдейла для снижения веса и здоровья?

В целом, диета Скарсдейла определенно не является ни лучшей, ни безопасной диетой для потери веса.

Однако книга 'Диета Скарсдейла' больше не печатается, поэтому на данный момент в продаже имеются только подержанные экземпляры.

Возможно, это связано с тем, что диетологи и специалисты в области здравоохранения настоятельно рекомендуют не пробовать план диеты Скарсдейла, поскольку он не обеспечивает достаточного количества калорий для поддержания основных функций организма и может привести к риску для здоровья.

Кроме того, утверждения, связанные с ожидаемыми результатами похудения на диете Scarsdale, несостоятельны, небезопасны и, скорее всего, не соответствуют действительности.

Экстремальное ограничение калорийности может перевести организм в режим голодания, снижая скорость метаболизма в результате процесса, называемого адаптивным термогенезом.2Schwartz, A., & Doucet, É. (2009). Относительные изменения энергозатрат в состоянии покоя во время потери веса: систематический обзор. Обзоры по ожирению, 11(7), 531-547. https://doi.org/10.1111/j.1467-789x.2009.00654.x Она не обеспечивает достаточного количества калорий и не является сбалансированной.

Вы также можете потерять сухую массу тела, что затруднит дальнейшее снижение веса.

Диетолог показывает план пациенту.

Кроме того, диета Скарсдейла может привести к дефициту питательных веществ, поскольку она крайне ограничительна.

Содержание белка также может быть слишком высоким. Потребление слишком большого количества белка может пагубно сказаться на здоровье, например, вызвать нагрузку на почки и потерю костной массы.

Помимо проблем с питанием, жесткость диеты не предусматривает никакой гибкости, что может затруднить соблюдение диеты или ее адаптацию к вашим пищевым предпочтениям, непереносимости продуктов, аллергии или образу жизни.

Несмотря на то, что в диете Scarsdale есть 'фаза поддержания', на самом деле она была разработана как план 'краш-диеты'.

Обещания, что вы сможете сбросить до 20 килограммов за две недели, необоснованны и небезопасны.

Гораздо лучше худеть медленно и постепенно, придерживаясь здоровой диеты для похудения, которую вы сможете соблюдать до достижения целевого веса, чем краткосрочные, чрезмерно ограничительные диетические программы для похудения.

Даже если у вас хорошее здоровье, вы должны обязательно проконсультироваться с врачом, дипломированным диетологом или опытным специалистом по питанию, прежде чем пробовать план диеты Scarsdale.

Если вы ищете другие низкоуглеводные диеты, которые не являются столь экстремальными, ознакомьтесь с нашим руководством по низкоуглеводным диетам здесь:

Ссылки