Кето и палео диеты: В чем разница + что лучше для вас?

Как и кето-диета, палео-диета богата мясом, яйцами, орехами, семенами и другими полезными маслами.

Однако между палео- и кето-диетами есть и заметные различия, которые важно знать, решая, какая диета лучше всего подходит для вашего образа жизни и конкретных потребностей здоровья.

Итак, какая диета полезнее? В чем разница между кето и палео? Продолжайте читать, чтобы узнать!

В этом руководстве мы рассмотрим:

• Что такое палео-диета?

• Что такое кето-диета?

• Разница между палео и кето

• Что лучше: Кето или Палео?

Давайте начнем!

Что такое палео диета?

Палеодиета названа так потому, что ее цель - повторить привычки питания людей во времена палеолита, или каменного века. Иногда ее называют диетой 'пещерного человека'.

Принцип палео-диеты заключается в том, что рацион охотников и собирателей должен быть изначально более здоровым, чем современный, поскольку такие заболевания, как болезни сердца, ожирение, гипертония, рак, инсулинорезистентность или диабет, в ту эпоху практически не встречались (или, по крайней мере, не были задокументированы).

Типичная палеодиета содержит только цельные, натуральные, необработанные продукты, поскольку все высокопереработанные, промышленные продукты, которые распространены в современной западной диете, были недоступны в эпоху палеолита.

Диета Палео исключает все злаки, включая цельные, а также бобовые, молочные продукты, растительные масла, трансжиры, искусственные подсластители и многие переработанные продукты.

Что такое кето-диета?

Кето-диета, или кетогенная диета, - это высокожировая, очень низкоуглеводная диета, изначально разработанная в 1920-х годах для лечения эпилепсии. Однако сейчас она является популярной диетой для похудения и используется для регулирования уровня сахара в крови, инсулина и уменьшения воспаления.

Она призвана привести организм в состояние метаболического кетоза, при котором вы сжигаете кетоны в качестве топлива из-за недостатка доступных углеводов.

Так, например, если вы потребляете 2000 калорий в день, вы можете получать 100-200 калорий из углеводов, что составляет всего 25-50 граммов углеводов в день на кетогенной диете.

Другие эксперты в области здравоохранения предлагают просто ограничить ежедневное потребление углеводов до 50 граммов, а не ориентироваться на относительный процент от общей дневной калорийности.

Питание при кето-диете строится вокруг здоровых жиров и, как правило, животных белков, включая такие продукты, как жирная рыба, мясо, орехи, сыр, авокадо, кокос, семена и масла.

Разница между палео и кето

Диета Палео - это не обязательно 'высокожировая диета' в том смысле, в каком это делает кето-диета.

На самом деле Палео Диета не диктует конкретных соотношений макронутриентов или процентного соотношения калорий, которые должны поступать из жиров, белков или углеводов. Также не существует ограничений на общее количество граммов углеводов в день.

Хотя продукты, которые можно есть во время палео-диеты, естественным образом относятся к достаточно высокожировым, высокобелковым и низкоуглеводным, в них, как правило, гораздо больше углеводов, чем в кето-диете.

Кроме того, поскольку люди, придерживающиеся палео-диеты, не имеют ограничений в плане распределения калорий между жирами, белками и углеводами, между двумя диетологами может быть довольно большой разброс в планах питания палео-диеты и, соответственно, в количестве потребляемых макронутриентов.

Свежие и сушеные фрукты - это один из видов продуктов, которые очень поощряются в диете Палео.

Финики часто используются для подслащивания палео-закусок, батончиков и других продуктов, соответствующих диете Палео, которые продаются в продуктовых магазинах. Хотя финики являются натуральной формой сахара, в них очень много углеводов и сахара, поэтому они не употребляются на кето-диете.

На палео-диете можно есть крахмалистые овощи. Особенно распространены сладкий картофель и батат.

Хотя клубни и крахмалистые овощи не обязательно запрещены В кето-диете они редко употребляются, если вообще употребляются, потому что содержание углеводов в них слишком велико, чтобы можно было уложиться в суточное ограничение по углеводам.

Еще одно различие между кето и палео диетой заключается в том, что палео диета в одностороннем порядке запрещает все зерновые и бобовые. В кето-диете эти продукты технически не запрещены.

Скорее, если вы можете вписать их в свои ежедневные ограничения по углеводам, вы можете технически употреблять зерновые, фасоль, чечевицу, нут и горох.

Однако, поскольку это высокоуглеводные продукты, они, как правило, исключаются из кето-диеты, потому что просто не могут вписаться в 50 граммов общего суточного потребления углеводов, или 5-10 % от общего суточного потребления калорий, углеводного максимума для большинства людей.

Поэтому, если говорить об ограничениях по группам продуктов, то одним из самых больших различий между палео и кето диетами является полное исключение молочных продуктов в палео диете.

Вы не можете есть масло, молоко, йогурт, сыр или любые другие молочные продукты. В отличие от этого, кето-диета настоятельно рекомендует употреблять молочные продукты с высоким содержанием жира, особенно масло, выращенное на траве, цельное молоко, все сыры и полножирный йогурт.

Обратите внимание, что некоторые люди, придерживающиеся диеты Палео, употребляют сыры и молоко на основе орехов, например, миндальное молоко, сыр из кешью и кокосовый йогурт.

Эти немолочные заменители молочных продуктов также допустимы на кето-диете и обычно употребляются людьми, придерживающимися веганской кето-диеты.

Еще одно существенное различие между кето- и палео-диетами заключается в том, какие именно подсластители разрешены в рационе.

В палео-диете разрешены и поощряются натуральные подсластители, такие как фрукты, финики, сырой мед и сырой кленовый сироп. Однако все искусственные подсластители и сахарные спирты запрещены.

В кето-диете все наоборот. Обычный сахар и натуральные подсластители не употребляются, в то время как искусственные подсластители, сахарные спирты и некалорийные подсластители, такие как стевия, разрешены и часто встречаются в продуктах для кето-диеты.

Вот некоторые различия в продуктах, которые можно употреблять при палео- и кето-диетах:

Тип продуктов	Палео	Кето
Яйца	Да	Да
Свежие и сушеные фрукты	Да	Очень редко
Бобовые	Нет	Очень редко
Цельное зерно	Нет	Не очень
Сырые, натуральные подсластители (сырой мед, сырой кленовый сироп)	Да	Нет
Здоровые растительные масла (авокадо, кокосовое, льняное, оливковое)	Да	Да
Орехи и семечки	Да	Да
Мясо, птица, рыба	Да	Да
Полножирные молочные продукты (сыр, масло, греческий йогурт, сливки)	Нет	Да
Некалорийные подсластители (стевия, эритрит)	Нет	Да
Крахмалистые овощи	Да	Не очень
Некрахмалистые овощи	Да	Да

Что лучше: Кето или Палео?

Не обязательно существует 'лучшая' диета между кето и палео. Обе диеты имеют как некоторые совпадающие преимущества, так и различия, которые могут сделать одну диету предпочтительнее другой в соответствии с вашими личными потребностями.

Одним из общих преимуществ обеих диет является акцент на потреблении цельных, необработанных продуктов.

Тем не менее, в настоящее время существуют обработанные продукты, которые соответствуют кето- и палео-диетам, поэтому можно следовать любой из них, но при этом употреблять достаточное количество обработанных продуктов.

Например, существуют кето-хлопья из измельченной миндальной муки, кокосового масла, искусственных подсластителей и других наполнителей, которые напоминают обычные хлопья для завтрака с сахаром, но содержат продукты, соответствующие соотношению макронутриентов в кето-диете.

Палео-диета, как правило, содержит меньше обработанных продуктов, чем кето-диета.

Здесь есть готовые палео-батончики, пирожные, печенье и другие продукты для перекусов, сделанные из миндальной муки, кокосового масла, фиников, орехов и других ингредиентов.

Они, конечно, менее обработаны, чем некоторые упаковочные снеки и сладости, которые можно найти на продуктовых полках, но это не значит, что вы можете мгновенно перенестись в общество охотников-собирателей и вырвать палео-пирожное из земли.

Обе диеты накладывают ограничения, но формат, или то, как ваш рацион регулируется правилами, различается между кето и палео.

Диета Палео исключает некоторые группы продуктов, но дает вам полную свободу в выборе рациона из разрешенных групп продуктов. Поэтому теоретически вы можете придерживаться высокобелковой палео-диеты, высокоуглеводной палео-диеты или высокожировой палео-диеты, выбирая различные продукты питания.

При этом будет очень сложно следовать веганской палео-диете и при этом получать достаточное количество белка.

Веганы не могут употреблять яйца, а поскольку палео-диета исключает бобовые, она не допускает употребления тофу, других продуктов на основе сои или любых других бобовых. Эти растительные белки, как правило, являются основным источником белка в веганской диете.

Существуют и другие источники растительного белка, допустимые в диете Палео, такие как орехи и семена, но может быть трудно получить достаточное количество белка из этих видов продуктов, не потребляя при этом чрезмерного количества калорий.

В кето-диете ограничения касаются макронутриентов, в частности углеводов.

Однако важно также подчеркнуть, что кето-диета не обязательно предписывает потребление определенного количества жиров, но она предназначена для питания с высоким содержанием жиров. Вы не должны потреблять более 20-25% от общего суточного количества калорий за счет белка, и вы должны следует следует сосредоточиться на том, чтобы получать не менее 70-75% калорий из жиров.

Поэтому, хотя конкретный выбор продуктов зависит от вас, общий состав рациона между двумя людьми придерживающихся кето-диеты скорее всего, окажется более схожим, чем в случае с диетой Палео.

Если вы любите потреблять углеводы, особенно фрукты и некрахмалистые овощи, то диета Палео будет для вас лучшим вариантом, чем кето-диета.

Если говорить о сравнении палео и кето питания, то можно утверждать, что палео диета обеспечивает более полноценное питание, чем кето диета. Поскольку диета Палео не накладывает ограничений на потребление фруктов и овощей, она также, как правило, содержит больше клетчатки и микроэлементов, чем кето-диета.

Если вы ищете подходящую для вас диету, у нас есть и другие варианты, к которым вы можете присмотреться. Ознакомьтесь с нашими руководствами:

Полное руководство по графикам прерывистого голодания

Правила Whole30: Вот все, что можно есть (и чего следует избегать)