Полезно ли шоколадное молоко для вас? Преимущества для восстановления организма раскрыты
Шоколадное молоко Оно навевает воспоминания о детстве, когда вы сидели за кухонным столом и потягивали сливочный напиток через соломинку. Но, хотя мы склонны думать о шоколадном молоке как о напитке для детей, оно также является основным восстановительным напитком для выносливости спортсменов.
Но, полезно ли шоколадное молоко для вас? Почему некоторые спортсмены клянутся пить шоколадное молоко? Каковы плюсы и минусы шоколадного молока? Мы рассмотрим эти и другие вопросы в этом руководстве по шоколадному молоку для бегунов.
В этой статье мы рассмотрим:
- Что такое шоколадное молоко?
- Вредно ли шоколадное молоко для вас, чем обычное?
- Питание с шоколадным молоком
- Польза шоколадного молока для здоровья
- Недостатки шоколадного молока
- Полезно ли шоколадное молоко для вас?
- Полезно ли шоколадное молоко для бегунов?
- Что говорят исследования о шоколадном молоке и восстановлении после бега и упражнений на выносливость?
Готовы?
Давайте начнем!
Что такое шоколадное молоко?
Казалось бы, глупый вопрос, но давайте разберемся, что именно представляет собой шоколадное молоко, прежде чем углубляться в вопрос о том, полезно ли шоколадное молоко для вас или нет.
Шоколадное молоко - это напиток, приготовленный из обычного коровьего молока, какао и, как правило, какого-либо подсластителя. Тем не менее, в наши дни также существуют на растительной основе шоколадное молоко, например, шоколадное миндальное молоко, шоколадное рисовое молоко, шоколадное соевое молоко и даже шоколадное молоко из пекана (посмотрите на это шоколадное молоко PKN Chocolate Pecanmilk).
В этой статье мы будем рассматривать в основном шоколадное молоко из обычного коровьего молока.
Как и несладкое молоко, шоколадное молоко бывает обезжиренным (обезжиренным), 1 %, 2 % и цельным. Некоторые люди также предпочитают готовить шоколадное молоко, размешивая концентрированный шоколадный сироп в стакане обычного молока.
Вредно ли шоколадное молоко по сравнению с обычным?
Поскольку шоколадное молоко подслащено - как правило, сахаром или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, - в нем больше сахара, углеводов и калорий, чем в несладком обычном молоке.но в остальном содержит столько же питательных веществ, сколько и стакан коровьего молока с тем же содержанием жира.
Питание при употреблении шоколадного молока
Прежде чем мы попытаемся ответить на всегда важный вопрос -Полезно ли шоколадное молоко для вас?-давайте посмотрим на факты о питании шоколадного молока.
В зависимости от вида шоколадного молока, порция на одну чашку обычно содержит 140-210 калорий, 8 граммов белка, 26-32 грамма углеводов (11-17 граммов сахара, часть из которых - натуральные сахара из лактозы в молоке) и 0-9 граммов жира.
Польза шоколадного молока для здоровья
Шоколадное молоко считается полноценным источником белка, поскольку содержит все девять незаменимых аминокислот. Это одна из причин, по которой его часто используют в качестве эффективного восстановительного напитка для спортсменов.
Шоколадное молоко богато несколькими ключевыми витаминами и минералами, особенно теми, которые поддерживают здоровье костей.
Один стакан шоколадного молока обычно обеспечивает 28-30% RDI, или рекомендуемой диетической нормы, кальция, ключевого минерала для здоровых костей и зубов и мышечных сокращений. Считается, что кальций, содержащийся в молоке, лучше усваивается, чем кальций, содержащийся в овощах, бобовых и многих других немолочных источниках.
Оно также обеспечивает 25 % от RDI витамин Dжирорастворимого витамина, который действует как стероидный гормон в организме и имеет решающее значение для здоровья костей.
Шоколадное молоко также содержит 25 % RDI фосфора и 24 % RDI рибофлавина, а также некоторое количество цинка, селена, йода, магния и витаминов A, B1, B6, B12.
Итак, что вы думаете по этому поводу? Является ли шоколадное молоко полезно для вас?
Минусы шоколадного молока
Большинство шоколадного молока подслащено, и в нем может содержаться в 1,5-2 раза больше сахара, чем в обычном молоке. На самом деле, в одном стакане шоколадного молока может содержаться до 3-4 чайных ложек сахара.
Сахар может способствовать увеличению веса Американская ассоциация сердца рекомендует ограничить потребление сахара до 6 чайных ложек (для женщин и детей) или 9 чайных ложек (для мужчин) в день.
Существуют также данные, свидетельствующие о том, что диеты с высоким содержанием сахара могут повышать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Наконец, в зависимости от вида шоколадного молока, которое вы покупаете, в нем может быть много жира и насыщенных жиров. Хотя существуют противоречивые мнения, большинство экспертов в области здравоохранения сходятся во мнении, что насыщенные жиры повышают риск сердечных заболеваний, инсульта, диабета и высокого уровня холестерина.
Чтобы нивелировать эти риски, выбирайте шоколадное молоко с низким содержанием жира, в котором меньше сахара и нет кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.
Также обратите внимание, что если вы чувствительны к лактозе или молочным продуктам, шоколадное молоко из коровьего молока, скорее всего, вызовет расстройство пищеварения. В таких случаях лучше выбирать шоколадное молоко на растительной основе или безлактозное шоколадное молоко.
Полезно ли шоколадное молоко для вас?
Теперь, когда мы рассмотрели все плюсы и минусы шоколадного молока, мы можем попытаться ответить на наш главный вопрос: Полезно ли полезно ли шоколадное молоко для вас?
Как и в случае с большинством вещей, связанных с диета и питаниеответ не является черно-белым. Шоколадное молоко, безусловно, содержит некоторые ценные питательные вещества, но в нем также может быть много сахара и переработанных ингредиентов.
Покупать органическое шоколадное молоко также предпочтительнее, чем обычное, поскольку обычные молочные продукты могут содержать гормоны и антибиотики, используемые в процессе молочного животноводства.
Так полезно ли шоколадное молоко? Не обязательно, но и не обязательно вредно. Все зависит от того, какое шоколадное молоко вы покупаете (обезжиренное, 1%, 2% или цельное), органическое ли оно, какой подсластитель используется и в каком количестве, есть ли в нем искусственные ароматизаторы и красители.
Полезно ли шоколадное молоко для бегунов?
Сайт пищевые потребности бегунов и других спортсменов несколько отличаются от потребностей населения в целом. Бег сжигает много калорий и требует повышенного потребления углеводов для энергичных тренировок.
Хотя повышенное содержание сахара в шоколадном молоке может быть вредно для здоровья людей, ведущих сидячий образ жизни, для спортсменов на выносливость и бегунов это обычно не так проблематично, а потенциально даже полезно.
Как и спортивные напитки, энергетические гели, сухофрукты и энергетические жевательные конфеты обеспечивают легкоусвояемые углеводы, необходимые бегунам до и во время тренировкиПростые сахара, содержащиеся в шоколадном молоке, могут быть скорее полезны, чем потенциально вредны для бегунов.
Диетологи, вероятно, не рекомендуют пить спортивные напитки вместо воды тем, кто целый день сидит за рабочим столом, хотя у спортивных напитков есть свои достоинства для бегунов до, во время или после длительной пробежки или забега..
Аналогично, содержание сахара в шоколадном молоке может быть полезным для бегунов как часть углеводной стратегия заправки до или после пробежки.
Все это говорит о том, что шоколадное молоко может быть полезным напитком для бегунов, в частности потому, что оно обладает множеством полезных свойств, а недостатки, связанные с содержанием сахара, сведены к минимуму, если не сведены на нет.
Бег - это высокоударный вид деятельности, поэтому кости подвергаются огромной повторяющейся нагрузке. Кальций, витамин D и фосфор, содержащиеся в шоколадном молоке, поддерживают здоровье костей и снижают риск стрессовые переломы у бегунов.
Наконец, шоколадное молоко обеспечивает оптимальное соотношение углеводов и белков 3:1 или 4:1, что способствует восстановлению после тренировок. По этой причине шоколадное молоко является распространенным восстановительным напитком для бегунов и других спортсменов после тренировок.
Что говорят исследования о шоколадном молоке и восстановлении после бега и упражнений на выносливость?
Исследование, в котором изучалась польза шоколадного молока для восстановления и работоспособности скалолазов, показало, что шоколадное молоко уменьшает болезненность мышц по сравнению с водой, а также повышает работоспособность, в том числе увеличивает пройденное расстояние.
В другом исследовании сравнивались преимущества шоколадного молока для восстановления по сравнению с одним углеводным и одним электролитным напитком для восполнения жидкости, и выяснилось, что шоколадное молоко превосходит оба распространенных коммерческих напитка для восстановления.
Велосипедисты Велосипедисты прошли испытание на время с истощением запасов гликогена, затем сделали четырехчасовой перерыв на восстановление, а затем должны были выполнить еще одну тренировку до изнеможения при нагрузке, равной 70% от мощности при максимальном потреблении кислорода.
Сразу после первого испытания на время, а также через 2 часа после восстановления велосипедисты употребляли один из следующих восстановительных напитков: шоколадное молоко, углеводный заменитель или напиток для восполнения жидкости.
Те, кто пил шоколадное молоко, проехали на велосипеде на 51% и 43% дольше (32 +/- 11 мин), чем велосипедисты, которые пили углеводный или жидкозамещающий напиток (21 +/- 8 мин для углеводного напитка) и (23 +/- 8 мин для жидкостного напитка).
Эти результаты свидетельствуют о том, что шоколадное молоко помогло велосипедистам быстрее и полнее восстановиться после первой тренировки, что позволило им показать более высокие результаты (о чем свидетельствует значительно большая выносливость) во второй тренировке.
В развитие этих выводов в другом исследовании изучался восстановительный эффект шоколадного молока на молекулярном и физиологическом уровне. Другими словами, как именно шоколадное молоко улучшает восстановление после тренировок?
Исследователи изучили клеточные маркеры оборота белка, гликогена в мышцах и производительность во время восстановления после тренировок на выносливость у мужчин-бегунов, которые участвовали в двух испытаниях с разницей в одну неделю.
Бегуны употребляли либо шоколадное молоко, либо восстановительный напиток, содержащий только углеводы. У бегунов, которые пили шоколадное молоко, наблюдался более высокий уровень молекул и ферментов, сигнализирующих об обороте белка, что свидетельствует о большей активности физиологического восстановления, вызванной употреблением шоколадного молока.
Кроме того, как было показано в других исследованиях, спортсмены, употреблявшие шоколадное молоко для восстановления, продемонстрировали большее время до истощения (улучшение выносливости) во втором испытании на время по сравнению с группой, употреблявшей только углеводный восстановительный напиток.
Наконец, исследование, проведенное среди спортсменов-подростков, показало, что шоколадное молоко более эффективно для восстановления после тренировок на сопротивление, чем углеводный напиток, и способствует развитию силы.
У вас сегодня была тяжелая тренировка? Подумайте о том, чтобы отказаться от привычного спортивного напитка и вместо него насладиться любимым с детства шоколадным молоком. Ваше тело может поблагодарить вас позже.
Если вы работаете над своим питанием, ознакомьтесь с нашими 26 лучших закусок для бегунов!
