Рецепт здоровой куриной пасты: Куриная паста с песто на гриле

Ищете ароматный и полезный рецепт для подпитки организма после активного дня? Наша куриная паста с песто на гриле - это сбалансированное блюдо, содержащее полезные жиры, сложные углеводы и постный белок. Это вкусный и полезный рецепт куриной пасты, который внесет разнообразие в ваш план питания и подкрепит ваши работающие мышцы.

Нужно немного больше разнообразия в ваш план питания для бега? Мы создали этот рецепт здоровой куриной пасты с песто на гриле, вдохновленный средиземноморскими ароматами, который идеально подходит для бегунов, ищущих сбалансированную, но ароматную еду.

Наш рецепт здоровой куриной пасты с песто - это хорошо сбалансированное блюдо, в котором есть полезные жиры, постный белок и сложные углеводы чтобы подпитать вашу следующую пробежку и помочь в восстановлении!

Этот рецепт здоровой пасты довольно прост в приготовлении, и мы прилагаем вкусный рецепт песто, чтобы вы могли сделать его самостоятельно!

Это одно из блюд, представленных в нашем плане питания для марафонской тренировки, который вы можете бесплатно скачать в конце этого поста!

Так что, если вы занимаетесь марафоном или просто ищете вкусное и питательное блюдо... читайте дальше!

Если у вас есть пищевая аллергия, мы также предлагаем несколько простых замен, чтобы сделать этот рецепт подходящим для вашей пищевой аллергии, и мы поделимся некоторыми вариантами приготовления курицы без гриля, если у вас нет доступа к нему.

Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить эту полезную куриную пасту с песто!

Как приготовить наш рецепт здоровой куриной пасты

В этом удивительном рецепте есть три части: приготовление песто, приготовление курицы и приготовление пасты. Вы можете делать все это одновременно, так что время подготовки и приготовления этого рецепта займет не более 30 минут.

1. Пока вы греете воду для пасты и разогреваете гриль, приготовьте песто. Приготовление песто в небольшом кухонном комбайне займет всего 5 минут.
2. Приправьте курицу и приготовьте ее на гриле. Приготовление курицы на среднем огне займет около 10 минут (или 12-13 минут, если она крупнее).
3. Как только вода закипит, отварите цельнозерновую пасту.
4. Соберите все! Соедините вместе пасту, песто, курицу, маринованные артишоки и свежие помидоры и подавайте к столу.

Наша карта рецептов с полными инструкциями и ингредиентами находится в конце поста!

Мы предпочитаем готовить на гриле куриные грудки меньшего размера, нарезанные/порционированные для равномерного приготовления, чтобы большинство из них готовились за одно и то же время.

Если у вас довольно толстые куриные грудки, вы можете разрезать их пополам по горизонтали или наколоть курицу между двумя кусками полиэтиленовой пленки (или в полиэтиленовом пакете), чтобы сделать их одинаковой толщины для более удобного приготовления на гриле.

Разрезать куриные грудки пополам или отбивать их не обязательно для этого рецепта, но мы считаем, что это делает процесс приготовления немного быстрее и проще!

Как приготовить курицу с песто без гриля

Приготовление курицы с песто на гриле в этом рецепте делает ее вкус потрясающим, но если у вас нет доступа к грилю, вы можете приготовить ее в духовке.

Чтобы приготовить курицу в духовке, разогрейте духовку до 400 градусов F. Посыпьте дно стеклянной формы для выпечки 9×13 и приправьте курицу, как указано в рецепте.

Если курице требуется больше времени для приготовления, снимите фольгу и готовьте в духовке еще 5 минут или пока курица не станет твердой или ее внутренняя температура не достигнет 165 градусов.

Можно ли использовать в этом рецепте песто, купленный в магазине?

Готовить песто дома очень полезно: в вашем песто самые свежие ингредиенты, которые вы выбрали сами!

Но если у вас нет времени на приготовление собственного песто или вам трудно найти некоторые ингредиенты, вы можете использовать готовый песто из магазина.

Если вы используете покупной песто, проверьте ингредиенты, чтобы убедиться, что в нем мало консервантов и он сделан из натуральных ингредиентов.

Что можно заменить, если у меня пищевая аллергия?

Если у вас есть пищевая аллергия, вот несколько замен, которые вы можете легко сделать в этом рецепте здоровой куриной пасты, чтобы приспособиться!

• Если вам нельзя употреблять глютен, используйте цельнозерновые безглютеновые или беззерновые макароны, которые подходят для вашей диеты. Отличные варианты - макароны из коричневого риса, кукурузы или киноа, а также макароны из нута или чечевицы.
• Кедровые орехи можно заменить обжаренными семенами подсолнечника или тыквы, если у вас аллергия на лесные орехи.
• Не можете употреблять молочные продукты? Безмолочный пармезан также отлично подходит для этого рецепта! Мы любим безмолочный пармезан марки Violife.

Здоровая куриная паста с песто на гриле

Ищете ароматный и полезный рецепт для подпитки организма после активного дня? Наша паста с курицей-гриль и песто - это сбалансированное блюдо с полезными жирами, сложными углеводами и постным белком.

Ингредиенты

Домашний песто

• 1/4 чашки тертого пармезана
• 3 столовые ложки поджаренных кедровых орехов
• 3 чашки свежих листьев базилика в свободной упаковке, промытые
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 зубчик свежего чеснока, измельченный или пропущенный через пресс
• 1/3 чашки оливкового масла

Цельнозерновые макароны с песто

• 1 столовая ложка оливкового масла
• Щепотка соли
• 8 унций тонких спагетти из цельной пшеницы (или безглютеновых макарон)
• 1/4 столовой ложки домашнего песто

Курица-гриль Presto

• 1/4 чашки домашнего песто (или песто из банки, если у вас нет времени на приготовление собственного песто)
• 5 куриных грудок среднего размера (около 1 фунта курицы в порциях по 3 унции), разрезанных пополам, если они большие.
• Приправы: соль, черный перец, луковый порошок и чесночный порошок

• 1 (12 унций) банка маринованных сердечек артишоков, слить воду
• 1 фунт помидоров черри, вымытых и разрезанных пополам

Инструкции

1. Наполните 2-чашевую кастрюлю водой на 3/4, добавьте в воду оливковое масло и соль и подогрейте цельнозерновую пасту.
2. Приготовьте песто: положите кедровые орехи и сыр пармезан в небольшой кухонный комбайн и измельчите до образования мелкой крошки.
3. Добавьте базилик, соль и чеснок и снова измельчите до получения мелкой крошки. Поскребите стенки процессора, добавьте оливковое масло и снова обрабатывайте около минуты, пока песто не превратится в соус, но не потеряет текстуру (не станет полностью пюреобразным). Возможно, вам придется остановиться пару раз, чтобы поскрести бока процессора и убедиться, что все перемешалось.
4. Отложите песто в сторону. Из этого количества получается около 3/4 стакана песто, для этого рецепта вам понадобится только 1/2 стакана, так что у вас останется немного песто для других рецептов.
5. Приготовьте курицу: разогрейте гриль, поскребите/почистите решетки и смажьте их маслом. В зависимости от температуры на улице, на разогрев может уйти 5-10 минут. Как только температура станет около 400 градусов F / 200 градусов C, переведите его на средний огонь.
6. Когда песто будет готово, приготовьте курицу: посыпьте каждую сторону куриной грудки солью, перцем, луковым порошком и чесночным порошком, затем нанесите примерно по 1 чайной ложке песто на каждую сторону куриной грудки.
7. Обжарьте курицу на среднем огне на предварительно разогретом гриле в течение 4-5 минут с каждой стороны. Если куриные грудки большие или толстые, может потребоваться еще 4 минуты, чтобы они полностью прожарились.
8. Когда вода в кастрюле закипит, добавьте цельнозерновую пасту и варите согласно инструкции на упаковке.
9. Процедите воду из готовых макарон и отложите их в сторону, добавив еще немного оливкового масла, чтобы макароны не слиплись, пока вы готовите остальные ингредиенты.

Соедините все вместе

1. Влейте 1/4 чашки песто в пасту, добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте осушенные сердца артишоков и помидоры черри.
2. Разложите пасту на 4 тарелки, добавьте по 1 нарезанной куриной грудке, приготовленной на гриле, и гарнируйте несколькими листьями базилика и дополнительным тертым пармезаном.

Примечания

Я люблю свежие помидоры в этом рецепте, но вы можете слегка обжарить или соте, если хотите, перед тем как добавить их в пасту.

Если у вас нет времени на приготовление собственного песто, вместо него отлично подойдет песто из банки!

Храните остатки в герметичном контейнере до 3 дней.

Пожалуйста, обратите внимание, что информация о питании является приблизительной и может меняться в зависимости от выбранных вами ингредиентов.

Информация о питании:

Выход:

Размер порции:

Ищете больше идей блюд для тренировок по бегу?

Возьмите бесплатную копию нашего План питания для подготовки к марафону ниже!

Захватите наши бесплатные планы питания для марафонской тренировки!

Включает в себя планы питания для тренировок и углеводной разгрузки, а также множество вариантов вегетарианских блюд!