Диета БРАТ: что можно есть после желудочного вируса

В большинстве случаев, когда вы заболеваете какой-либо болезнью, вызвать аппетит и съесть что-нибудь может быть довольно сложно. Особенно если у вас высокая температура, вы можете полностью потерять аппетит, а когда у вас простуда или грипп, сама мысль о приготовлении и употреблении пищи может быть довольно непривлекательной.

Однако, когда речь идет о питании во время и после болезни, ничто не сравнится с трудностями, связанными с желудочным гриппом или норовирусом.

Между тошнотой, бесконечной рвотой и сильной диареей ваш организм не желает принимать пищу, и даже потребление достаточного количества жидкости для предотвращения сильного обезвоживания может стать настоящим испытанием.

Возможно, вы даже можете вспомнить свое детство, когда родители или воспитатели пытались уговорить вас съесть несколько кусочков сухого тоста на следующий день после того, как желудочная инфекция, казалось бы, прошла.

Диета BRAT уже давно рекомендуется педиатрами и врачами для детей и взрослых, выздоравливающих после желудочного вируса.

В этой статье мы расскажем, что такое диета BRAT, что можно есть во время диеты BRAT и каких продуктов следует избегать после желудочного вируса.

Мы расскажем:

• Что такое диета BRAT?

• Что можно есть на диете БРАТ?

Давайте начнем!

Что такое диета BRAT?

Диета BRAT - это безвкусная и базовая диета, специально разработанная для того, чтобы щадить желудок, когда вам нужно поесть при тошноте, диарее или во время восстановления после желудочного вируса или пищевого отравления.

Такое название диета получила благодаря четырем основным легкоусвояемым продуктам, входящим в состав диеты BRAT: бананам, рису, яблочному пюре и тостам.

Хотя диета BRAT уже давно рекомендуется педиатрами для лечения диареи и восстановления после желудочного вируса у детей, этой же базовой диеты можно придерживаться при проблемах с желудком или расстройстве пищеварения в любом возрасте и по любой причине - вирус, пищевое отравление, избавление от паразитов, слишком бурная ночь, диарея путешественника и т. д.

В отличие от большинства популярных диет, таких как кето-диета, веганская диета или даже 30-дневные диеты, такие как Whole30диета BRAT не является диетой для похудения, диетой для укрепления здоровья или диетой, которой нужно следовать более нескольких дней.

Скорее, диета BRAT предназначена для того, чтобы либо поддержать ваши потребности в еде, пока вы решаете проблему с желудком, либо послужить краткосрочным мостом для возвращения к нормальному питанию после неприятного приступа желудочного вируса или пищевого отравления.

Сосредоточение на употреблении четырех безвкусных, легко перевариваемых продуктов диеты BRAT может помочь успокоить желудок и дать вам несколько необходимых калорий, но вы не получите питательного, сбалансированного рациона для долгосрочной поддержки здоровья.

В конечном итоге лучше всего придерживаться диеты BRAT только до тех пор, пока вы не сможете переносить более сытные и богатые питательными веществами продукты.

Употребляя в пищу только бананы, рис, яблочное пюре и тосты, вы действительно обеспечите свой организм простыми углеводами. В продуктах диеты BRAT очень мало клетчатки, жиров, белков, витаминов и минералов, поэтому длительное следование этому голодному плану питания может привести к дефициту и недоеданию.

В целом, рекомендуется немедленно обратиться к педиатру или своему лечащему врачу, если сильная диарея и рвота продолжаются более 24-48 часов, в зависимости от возраста ребенка, или, если больны вы сами, состояния вашего здоровья.

Обезвоживание и электролитный дисбаланс могут привести к обезвоживанию и нарушению баланса электролитов, если вы не можете употреблять достаточное количество жидкости, поэтому в процессе лечения могут понадобиться препараты против тошноты или внутривенные вливания.

Что можно есть во время диеты BRAT?

Диета BRAT в ее немодифицированном виде включает только четыре продукта: бананы, рис, яблочное пюре и тосты.

Эти продукты иногда считаются 'связывающими', потому что в них мало клетчатки, поэтому они могут уплотнять стул и замедлять прохождение отходов в толстой кишке, позволяя всасывать больше воды. Это, надеюсь, поможет предотвратить водянистую диарею и успокоить кишечник.

Продукты диеты BRAT также щадят желудок, поскольку состоят в основном из простых углеводов, содержат очень мало клетчатки и не имеют сильных вкусов, специй, насыщенных или тяжелых жиров или неприятных ароматов, которые в противном случае могут быть совершенно непривлекательными, когда вас тошнит.

Давайте рассмотрим каждый из этих компонентов более подробно:

Бананы

Бананы - важная часть диеты BRAT, потому что они содержат антиоксиданты и природные электролиты, такие как калий и магний, которые могут помочь восполнить потери электролитов при обильной диарее, рвоте и лихорадочном потоотделении, связанных с желудочным заболеванием.

Кроме того, бананы содержат в основном простые углеводы, поэтому они легче перевариваются, чем такие фрукты, как яблоки и ягоды, которые содержат такие соединения, как пектин, и больше клетчатки, что тяжелее для вашей пищеварительной системы.

Особенно если вы ухаживаете за больным ребенком, вы можете сделать банан более вкусным и привлекательным, приготовив его разными способами.

Для детей школьного возраста маленькие кусочки, которые они могут сосать и кусать, могут быть более удобными с точки зрения психики, чем целый банан перед тошнящим ребенком.

Для малышей можно размять банан тыльной стороной вилки или даже подогреть его в микроволновой печи в течение нескольких секунд, чтобы получить теплое пюре. Если у вас есть блендер, вы можете пюрировать банан с небольшим количеством рисового молока и сделать консистенцию детского питания или яблочного пюре.

Взрослым, если у вас проблемы с желудком, может быть полезно заморозить неочищенный банан, а затем аккуратно нарезать острым ножом маленькие ломтики. Вы можете сосать эти ломтики по очереди и в конце концов проглотить, чтобы получить сахар и электролиты, а не наедаться целым бананом.

Рис

Рис - чрезвычайно универсальный злак, который бывает самых разных сортов. Хотя, если вы здоровы, коричневый рис, дикий рис и некоторые другие уникальные виды риса могут быть более питательными, рис, который вы должны есть во время диеты BRAT, должен быть белым.

Опять же, продукты для диеты BRAT выбираются специально, потому что они содержат мало клетчатки и легко усваиваются; белый рис очищается от внешней шелухи или отрубей, что уменьшает содержание клетчатки и значительно облегчает процесс пищеварения.

Вы также хотите избежать любых тяжелых соусов или приправ к рису. Щепотка морской сольГималайская морская соль или кельтская морская соль - отличный способ получить больше электролитов и добавить немного вкуса, не вызывая расстройства пищеварения.

Избегайте всего острого и тяжелого, в том числе соуса чили, утиного соуса или соуса терияки. В зависимости от того, насколько вас тошнит, можно добавить немного соевого соуса.

Яблочное пюре

Яблочное пюре - один из продуктов диеты BRAT, потому что оно содержит простые сахара, помогающие поддерживать уровень сахара в крови, а в пюреобразном виде яблочное пюре переваривается легче, чем целые яблоки.

По сути, яблочное пюре делается путем варки, а затем переворачивания или использования пищевой мельницы для измельчения мякоти фрукта. Во многих случаях с яблок удаляется кожура.

В яблочной кожуре содержится много пектина - пребиотической клетчатки, которая, хотя обычно отлично подходит для пищеварения и питания полезных бактерий в кишечнике, не является идеальным вариантом, если у вас уже есть диарея, поскольку ее сложнее переварить.

Этот тип клетчатки также замедляет опорожнение желудка, что обычно считается идеальным, поскольку помогает дольше оставаться сытым и контролировать аппетит.

Однако, когда у вас рвота или желудочный вирус, при котором вас постоянно тошнит, вы хотите, чтобы пища в вашем желудке переварилась и быстро прошла в кишечник, чтобы риск того, что ее вырвет обратно, уменьшился.

По сути, чем быстрее пища перейдет на следующий этап пищеварения, тем меньше шансов, что вы будете обнимать унитаз и видеть, как она поднимается обратно.

Кроме того, процесс приготовления яблочного пюре помогает расщепить более длинные полисахариды и молекулы целлюлозы в яблоке, что также облегчает процесс переваривания.

По сути, часть работы, которую обычно выполняет ваш желудок и пищеварительная система, чтобы расщепить сырое яблоко до простых молекул глюкозы, уже частично выполнена, когда яблоко употребляется в виде яблочного пюре.

Вы можете купить яблочное пюре в магазине или приготовить его самостоятельно на плите с помощью пищевой мельницы. Избегайте использования тяжелых приправ, например, большого количества корицы и сахара. Лучше всего посыпать небольшим количеством, если это необходимо.

Тост

Тосты - один из продуктов диеты BRAT - легче всего ввести в рацион после того, как ваша пищеварительная система пережила ураган желудочного гриппа или пищевого отравления.

Помните, что диета BRAT ориентирована на продукты с низким содержанием клетчатки, поэтому тосты, которые вы едите, должны быть сделаны из белого, овсяного, картофельного или другого подобного хлеба, а не из цельнозернового или хлеба с высоким содержанием клетчатки и семян и отрубей.

В зависимости от конкретных симптомов желудочного вируса, лучше избегать любых начинок для тостов, особенно тяжелых, таких как арахисовое или миндальное масло. Небольшой кусочек обычного сливочного масла или капелька меда могут подойти.

Другие продукты диеты BRAT

Базовая диета BRAT включает в себя только бананы, рис, яблочное пюре и тосты. Однако другие безвкусные продукты могут быть потенциально пригодны для диеты в период восстановления после болезни желудка, особенно если вы уже пробовали и успешно сдерживали некоторые или все продукты диеты BRAT и готовы сделать следующий шаг к более нормальному питанию.

Начните с малого и убедитесь, что ваш желудок переносит твердую пищу без усиления тошноты и рвоты.

Кроме того, если вы ни с того ни с сего подхватили желудочный вирус и живете в одиночестве, у вас может не быть дома продуктов для диеты БРАТ, поэтому хорошей заменой диете БРАТ могут стать другие безвкусные, легко усваиваемые продукты.

Например, соленые или водяные крекеры, обычные рисовые лепешки, сухие чистые хлопья, такие как рисовые Chex или Cheerios, рисовая каша для детского питания, вареный и пюреобразный обычный белый картофель, желе, мороженое и прозрачный бульон. Вы также можете попробовать пить яблочный сок или плоский Ginger Ale.

В целом, суть диеты BRAT заключается в том, чтобы обеспечить организм несколькими легкоусвояемыми продуктами, которые позволят вам поддерживать силы и не усугублять симптомы со стороны ЖКТ во время и после желудочного вируса.

Хотя диета BRAT и не предназначена для долгосрочной диеты, она может стать мостом для возвращения к нормальному питанию, помогая успокоить желудок и стул, а также дать вашему организму несколько безвкусных продуктов, когда вы не в состоянии поесть.

А что если вы не болели желудочным гриппом, а просто хотите вернуться к нормальному питанию после голодания? В таком случае ознакомьтесь с нашей статьей, Вот 10 лучших продуктов для прерывания поста.