Диета на вареных яйцах: как она работает, результаты + возможные побочные эффекты
Яйца иногда называют 'идеальной пищей природы'.
Яйца полны витаминов и минералов, а также являются полноценным источником белкаЭто означает, что в нем содержатся все девять незаменимых аминокислот.
Но полезна ли яичная диета? Сколько калорий содержится в вареных яйцах? Есть ли доказательства, подтверждающие связь яичной диеты с похудением?
В этом руководстве по яичной диете мы обсудим, что включает в себя диета на вареных яйцах, плюсы и минусы этой диеты, калории в вареных яйцах, что можно есть на диете на вареных яйцах и каких результатов похудения на диете на вареных яйцах вы можете ожидать.
Мы рассмотрим следующее:
- Что такое диета на вареных яйцах?
- Как соблюдать диету на вареных яйцах
- Что можно есть во время диеты на вареных яйцах?
- Является ли диета на вареных яйцах здоровой?
Давайте начнем!
Что такое диета на вареных яйцах?
Диета на вареных яйцах, иногда называемая диетой на вареных яйцах, - это причудливая диета, якобы приводящая к быстрая потеря веса.
Хотя план питания диеты на вареных яйцах предполагает употребление не только вареных яиц, суть этого плана питания, как видно из названия, действительно сводится к употреблению нескольких порций вареных яиц в день.
Среди других продуктов, входящих в план питания диеты на вареных яйцах, - несколько других постных белков, некрахмалистые овощи и некоторые фрукты с низким содержанием сахара.
Считается, что эта диета - детище Ариэль Чандлер, которая в 2018 году опубликовала книгу о ней.
Однако Ариэль Чандлер, похоже, не имеет диплома зарегистрированного диетолога или образованного специалиста по питанию, и многое в создании этой диеты не обязательно основано на науке.
Как следовать диете на вареных яйцах
Диета на вареных яйцах очень структурирована и ограничительна. В день полагается три приема пищи, и между ними не допускаются перекусы.
Существует несколько вариаций этой диеты, но основная заключается в том, что вы должны есть вареные яйца или другой источник постного белка с каждым приемом пищи, а также некрахмалистые овощи.
Вам также разрешается съедать 1-2 порции фруктов с низким содержанием сахара каждый день.
Вот как следует соблюдать диету на вареных яйцах:
Завтрак
Съешьте не менее двух яиц, а также одну порцию некрахмалистого овоща, например спаржи, шпината или помидоров, и одну порцию фрукта с низким содержанием сахара, например грейпфрута.
Обратите внимание, что размер порции фруктов часто меньше, чем вы думаете: для грейпфрута размер порции обычно составляет 1/2 грейпфрута среднего размера.
Обед
Употребляйте яйца или небольшую порцию другого нежирного белка, например, рыбы или курицы, вместе с некрахмалистыми овощами.
Ужин
Те же общие правила, что и на обед, но вы можете выбрать другие постные белки и/или некрахмалистые овощи.
Для диеты на вареных яйцах нет особых рекомендаций или требований к физическим нагрузкам, однако диетологи рекомендуют ежедневно заниматься легкой физической активностью, например, бодрой ходьбой или легкой ездой на велосипеде.
Эта диета не предназначена для долгосрочного питания, а скорее для краткосрочного похудения, чтобы ускорить потерю веса и перестроить свой вкус.
После того как диета на вареных яйцах продлится несколько недель, диетологи должны пройти переходный период и постепенно вернуться к обычному питанию.
Что можно есть во время диеты на вареных яйцах?
Вот основные продукты, которые можно употреблять во время этой диеты:
- Яйца: яичные желтки, яичные белки.
- Нежирные белки: куриная грудка без кожи и грудка индейки, нежирная рыба, нежирные куски говядины и свинины, тофу на пару
- Некрахмалистые овощи: Шпинат, бок-чоп, кейл, руккола, капуста, брокколи, болгарский перец, спаржа, цуккини, помидоры.
- Низкоуглеводные фрукты:Лимонылаймы, грейпфруты, ягоды, клюква, дыня
- Напитки без калорий: Вода, газированная вода, несладкий чай и кофе.
- Жиры и масла (в минимальных количествах): Кокосовое масло, сливочное масло, майонез
- Травы и специи: Черный перец, чеснок, базилик, орегано, куркума, кумин, розмарин.
Вот некоторые продукты, которые нельзя есть во время диеты:
- Крахмалистые овощи: Картофель, сладкий картофель, фасоль, зимний сквош, чечевица, кукуруза и горох.
- Высокоуглеводные фрукты: Бананы, ананасы, манго, черешня, виноград, яблоки и сухофрукты.
- Злаки: Хлеб, макароны, хлопья, овсянка, крекеры, бублики, киноа, кускус, фарро, гречка и ячмень.
- Молочные продукты: Мороженое, сыр, сливки, молоко, йогурт
- Переработанные продукты: Бекон, колбаса, замороженные блюда, фастфуд, чипсы, крендельки, фруктовые закуски, конфеты, консервированный суп, печенье и сладости
- Подслащенные напитки: Газировка, соксладкий чай, энергетические напитки, кофейные напитки с сиропами или сахаром, а также спортивные напитки.
Является ли диета на вареных яйцах здоровой?
Действительно, большинство продуктов, входящих в диету на вареных яйцах, содержат много питательных веществ, низкокалорийны и не имеют очевидных проблем с питанием, таких как включение в рацион сильно обработанных ингредиентов, добавленных сахаров, гидрогенизированных масел, избытка натрия и чрезмерного количества калорий.
Более того, яйца вообще считаются здоровой пищей, поскольку они натуральны, содержат много белка, и содержат множество витаминов и минералов.
Таким образом, вполне возможно, что вы сможете похудеть на диете из вареных яиц и потенциально улучшить свое здоровье за счет выбора продуктов и плана питания.
Однако одна из главных проблем диеты на вареных яйцах заключается в обещаниях относительно ожидаемых результатов похудения.
В книге Ариэль Чандлер утверждается, что люди могут потерять до 25 фунтов или 11 кг всего за две недели этой диеты.
Это не только нереально практически для всех, но и небезопасно.
Помимо того, что диета на вареных яйцах помогает похудеть, сторонники диеты на вареных яйцах утверждают, что ее приверженцы получат и другие полезные для здоровья эффекты, такие как улучшение контроля уровня сахара в крови, снижение уровня инсулина, улучшение зрения, укрепление костей, волос и ногтей.
Считается, что польза вареных яиц для здоровья во многом обусловлена содержащимися в них питательными веществами, а также общим планом питания с низким содержанием углеводов и сахара.
Итак, сколько калорий содержится в вареных яйцах?
Согласно данным FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, в одном большом цельном курином яйце, сваренном вкрутую, содержится 78 калорий, 6,3 грамма белка, 5,34 грамма жира, незначительное количество углеводов и сахара, а также небольшое количество минералов, таких как натрий, кальций, магний, калий, фосфор, цинк, железо и селен.
В яичном белке содержится около 67 % белка, а белок может повышать сытость.
Целые яйца также содержат приличное количество витамина А, витамина D, фолата, а также антиоксиданты холин, лютеин и зеаксантин, которые поддерживают здоровье глаз.
Основная проблема, связанная с употреблением большого количества вареных яиц, связана с количеством холестерина в яйце.
В одном цельном яйце содержится 186 мг холестерина, причем весь он находится в желтке.
Хотя данные и мнения экспертов о влиянии холестерина в рационе питания неоднозначны, существуют данные есть основания полагать, что потребление большого количества холестерина может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от всех причин.
С другой стороны, по данным Американской ассоциации сердца и некоторых других специалистов в области питания и здоровья, потребление холестерина с пищей не обязательно повышает уровень холестерина, поскольку организм уже производит холестерин эндогенно.
Еще один минус диеты на вареных яйцах для здоровья - недостаточное количество калорий, полезных жиров и клетчатки для большинства взрослых.
Согласно диетическим рекомендациям для американцев на 2020-2025 годы, взрослые женщины должны потреблять от 1600 до 2400 калорий в день, а мужчины - от 2000 до 3000 калорий в день, что, скорее всего, невозможно при соблюдении диеты на вареных яйцах.
В целом, хотя эти потенциальные преимущества вареных яиц для здоровья имеют теоретический смысл, учитывая питательный профиль яиц и продуктов, входящих в план питания диеты на вареных яйцах, научных исследований или доказательств, конкретно рассматривающих диету на вареных яйцах, не существует.
Таким образом, эти преимущества диеты на вареных яйцах можно воспринимать только как предполагаемые, а не как доказанные.
Хотя теоретически диета на вареных яйцах имеет некоторые потенциальные преимущества для здоровья, а яйца, наряду с другими продуктами, входящими в план питания на вареных яйцах, считаются полезными, эта диета является чрезвычайно ограничительная.
В конечном итоге, как и многие другие диеты, результаты похудения на диете вареных яиц зачастую не столь значительны, как может показаться из шумихи вокруг этой диеты.
Кроме того, диета на вареных яйцах, как и другие очень ограничительные диеты, обычно не считается ни безопасной, ни устойчивой, и большинство людей вновь набирают вес, потерянный на яичной диете, как только возобновляют регулярное питание.
Чтобы узнать больше о наших руководствах по диетам, ознакомьтесь с широким спектром статей о прерывистом голодании и кето здесь.
