7 преимуществ терпкого вишневого сока
Сок терпкой вишни популярен как среди выносливых спортсменов, так и среди обычных людей благодаря высокому содержанию антиоксидантов и противовоспалительные свойства.
Он также может способствовать улучшению сна и укреплению здоровья сердечно-сосудистой системы.
Но подтверждены ли наукой заявления о пользе вишневого сока? Полезен ли вишневый сок?
В этом руководстве мы расскажем о пользе вишневого сока и о том, полезен ли вишневый сок для вас.
Мы рассмотрим:
- Что такое вишневый сок?
- Полезен ли терпкий вишневый сок для вас?
- 7 преимуществ терпкого вишневого сока
Приступаем!
Что такое терпкий вишневый сок?
Когда большинство людей покупают свежую вишню в продуктовом магазине или на рынке, они покупают сладкую вишню. На самом деле это совсем другой вид вишни, чем та, из которой делают терпкий вишневый сок.
Терпкий вишневый сок делают из терпкой вишни, которую также называют кислой, карликовой или вишней Монморанси. Это плоды растения Prunus cerasus произрастающего на юго-западе Азии и в Европе.
Терпкую вишню не употребляют в свежем виде, а почти всегда сушат, замораживают или делают сок.
Несмотря на то, что вкус вишни чем-то напоминает сладкую вишню, терпкая вишня имеет гораздо более кислый вкус. Кроме того, они меньше по размеру и ярко-красного цвета по сравнению с черешней, которая крупнее и имеет более насыщенный фиолетовый или красный цвет.
Однако терпкая вишня может иметь дополнительные преимущества для здоровья.
Полезен ли сок терпкой вишни?
Несмотря на то, что сок из терпкой вишни обладает целым рядом полезных свойств, все же важно читать этикетку продукта, который вы употребляете. Поскольку сок терпкой вишни по своей природе довольно кислый, нередко в коммерческих напитках из вишневого сока можно найти большое количество сахара.
Диеты с высоким содержанием сахара связаны со многими негативными последствиями для здоровья.
Фактически, подслащенные напитки являются основным источником добавленных сахаров в типичном американском рационе и могут повышать риск развития кариеса и пародонтоза, жировой болезни печени, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, болезней сердца, диабета 2 типа, депрессии, метаболического синдрома и дисфункции.
Поэтому, если в основе напитка лежит полезная терпкая вишня, а в каждой порции содержится несколько чайных ложек сахара, то напиток из терпкого вишневого сока может оказаться нездоровым.
Существуют несладкие вишневые соки, но они, как правило, продаются в концентрированном виде, так что вы выпиваете порцию размером с рюмку или 1 унцию или около того.
Вы можете найти добавки с вишневым соком, например, капсулы с концентрированным порошком вишневого сока внутри.
7 преимуществ терпкого вишневого сока
Вот некоторые из главных преимуществ терпкого вишневого сока:
#1: Сок терпкой вишни может уменьшить мышечную боль
Независимо от того, являетесь ли вы спортсменом или просто занимаетесь спортом, чтобы поддерживать себя в форме и укреплять здоровье, вы наверняка сталкивались с проблемой болезненностью мышц после тренировки.
Известно как мышечная болезненность замедленного действия (DOMS), ноющие мышцы после тренировки могут не только доставлять дискомфорт, но и мешать спать и двигаться в течение дня. Болезненность мышц, связанная с DOMS, может длиться до 72 часов, и это может ограничить вашу способность выполнять другие интенсивные тренировки, пока болезненность не утихнет.
Считается, что DOMS в первую очередь вызывается воспалением в мышцах после тренировки из-за микротравм и микроскопических повреждений мышечных волокон на клеточном уровне. Это, в свою очередь, может привести к боли и скованности, поскольку организм пытается восстановить мышцы после тренировки.
Исследования показали, что вишневый сок может быть эффективной добавкой для уменьшения болезненности мышц после тренировки, а употребление вишневого сока может даже уменьшить мышечный дискомфорт и оптимизировать работу мышц во время во время тренировки.
Например, в одном из исследований бегуны на длинные дистанции, выпившие 24 унции (710 мл) вишневого сока за 7 дней до и в день забега, испытывали в три раза меньше боли во время и после забега, чем бегуны, получавшие плацебо во время исследования.
Эти результаты были подтверждены в другом исследовании, где бегунам давали 16 унций (480 мл) вишневого сока в течение 5 дней до и 48 часов после марафона.
По сравнению с группой, получавшей плацебо, у бегунов, которые пили сок терпкой вишни до и после марафона, мышечные повреждения были значительно меньше, болезненность, и воспаление. Кроме того, они быстрее восстанавливали изометрическую силу мышц.
Когда сок терпкой вишни употребляется в виде добавки (обычно в дозировке 480 мг порошка сока терпкой вишни), а не в виде жидкого напитка, наблюдаются аналогичные эффекты по снижению мышечной боли.
#2: Сок терпкой вишни может увеличить мышечную силу
Исследования также показали, что одним из преимуществ вишневого сока является то, что он может помочь сохранить мышечную силу после тяжелых тренировок.
В одном из исследований с участием высокотренированных спортсменов-мужчин изучался эффект от приема 480 мг порошка вишневого сока в течение 10 дней до и 48 часов сразу после интенсивной тренировки. тренировка сопротивления тренировки. Тренировка включала в себя выполнение десяти сетов по десять повторений на 70% от 1ПМ в упражнении приседания со спиной.
Результаты показали, что в группе, принимавшей добавку с соком терпкой вишни, наблюдалось не только значительно меньшую болезненность мышц после тренировкиНо при этом у них значительно меньше снижалась мышечная сила после тренировки и они быстрее восстанавливались.
Более того, анализ крови показал, что прием вишневого сока привел к снижению уровня маркеров мышечного катаболизма. Это означает, что сок терпкой вишни помог ослабить снижение силы и разрушение мышечной ткани после тренировки.
#3: Сок терпкой вишни может помочь восстановлению после тренировки
Помимо уменьшения болезненности мышц и сохранения их силы после тяжелых тренировок, исследования показали, что сок вишни может помочь вашему организму быстрее восстановиться после нагрузок.
#4: Сок терпкой вишни может помочь вам лучше спать
Трудности со сном - распространенная проблема для взрослых. Бессонница может снизить качество жизни, поэтому многие люди прибегают к различным средствам для сна, начиная от рецептурных препаратов и заканчивая натуральными препаратами, такими как мелатонин.
Данные свидетельствуют о том, что сок терпкой вишни может стать еще одной добавкой, которую вы можете добавить к своему режиму сна для улучшения качества сна и борьбы с бессонницей.
Например, в одном из исследований с участием людей, страдающих бессонницей, было обнаружено, что люди, выпивавшие 16 унций (480 мл) терпкого вишневого сока ежедневно в течение двух недель, увеличили среднее время сна за ночь на 84 минуты.
Считается, что польза сока терпкой вишни для сна обусловлена мелатонином и триптофаном, которые содержатся в вишне в естественном виде.
Мелатонин - это гормон, который помогает регулировать цикл сна и бодрствования, или циркадный ритм, а триптофан - аминокислота, которая также способствует сну, увеличивая выработку серотонина.
При этом количество мелатонина в соке терпкой вишни значительно меньше дозы, которую обычно назначают тем, кто страдает бессонницей, поэтому, возможно, в терпкой вишне есть и другие соединения, которые оказывают успокаивающее или расслабляющее действие на организм, способствуя улучшению сна.
Например, исследования показали, что добавление сока терпкой вишни повышает уровень мелатонина, так что сок терпкой вишни может стимулировать выработку большего количества мелатонина, помимо того, который содержится в ней в естественном виде.
#5: Сок терпкой вишни может уменьшить воспаление
Одним из главных преимуществ вишневого сока являются его противовоспалительные свойства.
Например, было доказано, что вишневый сок уменьшает симптомы подагры - воспалительного и болезненного состояния, вызванного высоким уровнем мочевой кислоты.
Сок терпкой вишни также может уменьшить боль и воспаление, связанные с артритом.
#6: Сок терпкой вишни может улучшить здоровье мозга
Исследования показали, что добавки вишневого сока могут способствовать улучшению памяти и оказывать защитное действие на клетки мозга.
Предполагается, что эти преимущества терпкого вишневого сока обусловлены высоким содержанием антиоксидантов.
Более того, считается, что дегенеративные заболевания мозга, такие как болезнь Альцгеймера, могут быть вызваны, по крайней мере частично, окислительным стрессом, а антиоксиданты - это соединения, которые могут помочь предотвратить этот тип повреждения клеток, уничтожая свободные радикалы.
#7: Сок терпкой вишни может укрепить иммунитет
Поскольку терпкая вишня так богата антиоксидантами, одним из преимуществ терпкого вишневого сока может быть улучшение здоровья и работы вашей иммунной системы.
В целом, терпкий вишневый сок может иметь целый ряд преимуществ для здоровья, особенно для спортсменов, но важно учитывать количество добавленного сахара, прежде чем выбрать лучший напиток из терпкого вишневого сока.
Если вы хотите узнать больше о здоровых продуктах, ознакомьтесь с нашей базой данных, содержащей множество информации о питании!
