Семидневный план диеты при ГЭРБ для борьбы с кислотным рефлюксом + изжогой
Если у вас ГЭРБ или кислотный рефлюкс, соблюдение диеты при ГЭРБ может облегчить ваши симптомы.
Но что такое диета при ГЭРБ или лучшая диета при кислотном рефлюксе? Другими словами, что включает в себя план питания при ГЭРБ или рецепты блюд, безопасных для ГЭРБ?
В этом руководстве мы обсудим, какие продукты следует есть, если у вас кислотный рефлюкс, каких ингредиентов следует избегать в рецептах при ГЭРБ, идеи блюд при кислотном рефлюксе, а также представим план питания при ГЭРБ на 7 дней, который поможет вам выбрать подходящие блюда, если вам нужны идеи здоровых продуктов с низким содержанием кислоты при изжоге.
Мы рассмотрим:
- Что такое ГЭРБ?
- Какая диета лучше всего подходит для лечения кислотного рефлюкса?
- Какие продукты можно есть при ГЭРБ?
- 7-дневный план диеты при ГЭРБ для избавления от рефлюкса и изжоги.
Давайте начнем!
Что такое ГЭРБ?
Прежде чем мы обсудим, что можно есть в 7-дневном плане питания при ГЭРБ и какие продукты полезны и вредны в плане диеты при кислотном рефлюксе, давайте вкратце обсудим, что такое ГЭРБ и почему при этом заболевании часто рекомендуется выбирать определенные продукты для ГЭРБ.
ГЭРБ, что расшифровывается как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, - это хроническое состояние кислотного рефлюкса (обычно описываемое как 'изжога'), при котором желудочные соки попадают обратно в пищевод, вызывая ощущение жжения в груди.
Другие симптомы кислотного рефлюкса или ГЭРБ включают тошноту, отрыжку, ощущение полноты, вздутие или вздутие живота, боль в горле, ком в горле, кашель, общее жжение или дискомфорт в желудке.
К сожалению, ГЭРБ довольно распространена среди взрослых: по данным StatPearls, этим заболеванием страдают около 20 % взрослых в США.
Какая диета лучше всего подходит для лечения кислотного рефлюкса?
Существуют различные цели, которые люди могут преследовать, пытаясь следовать 7-дневному плану питания при кислотном рефлюксе.
Во-первых, важно выбирать продукты, безопасные для ГЭРБ, которые не провоцируют кислотный рефлюкс и помогают удерживать содержимое желудка внутри желудка, а не подниматься через нижний пищеводный сфинктер в пищевод, где и проявляются симптомы ГЭРБ.
Чем больший объем пищи вы помещаете в желудок за один раз - подумайте о больших порциях - тем больше вероятность того, что пища вызовет симптомы кислотного рефлюкса.
Это происходит потому, что, когда вы набиваете желудок большим количеством пищи, давление внутри желудка увеличивает вероятность того, что кислое содержимое съеденной вами пищи будет подниматься обратно через LES.
Это происходит потому, что ваш желудок натянут, как наполненный воздушный шар.
Таким образом, даже если вы едите самые лучшие продукты, благоприятные для изжоги, если вы едите слишком много всего сразу, пытаясь следовать диете, благоприятной для ГЭРБ, вы все равно можете усугубить симптомы ГЭРБ.
Второй целью 7-дневного плана питания при кислотной рефлюксной диете часто является потеря веса.
Хотя эта цель 7-дневного плана диеты при ГЭРБ относится не ко всем, кто страдает от кислотного рефлюкса или ГЭРБ (потому что не всем с ГЭРБ нужно худеть), большой процент людей с ГЭРБ делают страдают от ожирения.
Исследования показали, что когда люди с ГЭРБ и сопутствующим ожирением худеют, симптомы ГЭРБ улучшаются.
Это означает, что если вы будете следовать 7-дневной кислотной рефлюксной диете для снижения веса и лечения ГЭРБ, то сможете одновременно воздействовать на два фактора, провоцирующих симптомы изжоги:
- Ваш выбор пищи (выбирая хорошие продукты для борьбы с кислотным рефлюксом)
- Лишний вес, способствующий возникновению ГЭРБ (следуя низкокалорийному плану питания для снижения веса при ГЭРБ).
По этой причине, создавая наш 7-дневный план диеты при ГЭРБ, мы постарались сделать его масштабируемым для различных потребностей в калориях.
Те, кто пытается похудеть на диете при кислотном рефлюксе, могут сократить калории, чтобы создать дефицит калорий.
Те, кому не нужно худеть, могут потреблять больше калорий в вашем 7-дневном плане питания при изжоге, чтобы решить вопрос с составом рациона при хорошей кислотной рефлюксной диете, удовлетворяя при этом свои потребности в калориях и поддерживая контроль веса или даже набор веса.
На самом деле, многие люди, страдающие от ГЭРБ, обнаруживают, что они теряют значительное количество веса на ранних стадиях или во время обострения симптомов ГЭРБ, потому что многие продукты вызывают симптомы ГЭРБ, из-за чего они не знают, что есть, или испытывают дискомфорт.
Это может привести к непреднамеренной, а иногда и нежелательной потере веса.
Если у вас именно такой случай, убедитесь, что вы следуете этому 7-дневному плану диеты при кислотном рефлюксе с целью набрать вес или поддерживать вес, увеличивая количество потребляемых калорий, но при этом употребляя безопасные для ГЭРБ продукты.
Какие продукты можно есть при ГЭРБ?
Выбор продуктов, безопасных для ГЭРБ, может быть непростой задачей, особенно если вы испытываете обострение симптомов ГЭРБ, потому что часто кажется, что все, что вы едите или пьете, провоцирует симптомы кислотного рефлюкса.
Другая сложность в составлении рациона питания при кислотном рефлюксе или соблюдении диеты при изжоге заключается в том, что, хотя и существуют некоторые 'дружественные ГЭРБ продукты', каждый человек, страдающий от ГЭРБ, индивидуален, и продукты, которые подходят вам, могут оказаться серьезными триггерами для кого-то другого.
Тем не менее, некоторые продукты считаются 'лучшими продуктами при ГЭРБ' или 'лучшими продуктами при кислотном рефлюксе' для большинства потому что они имеют низкую кислотность и не вызывают расслабления нижнего пищеводного сфинктера или чрезмерной выработки желудочной кислоты.
Однако мы не можем гарантировать, что каждый 'безопасный для ГЭРБ продукт' действительно подойдет вам; вам придется экспериментировать.
Если вы действительно пытаетесь найти рецепты от изжоги и планы питания при кислотном рефлюксе, которые не усугубляют ваше состояние, возможно, вам стоит поработать один на один с дипломированным диетологом и специалистом по питанию, который имеет опыт лечения ГЭРБ с помощью диеты.
Тем не менее, вот некоторые из лучших продуктов для диеты при ГЭРБ:
- Фрукты и овощи с низким содержанием сахара (за исключением цитрусовых и кислых фруктов)
- Цельное зерно, например, овес
- Крахмал, например, картофель
- Здоровые жиры
- Молочные продукты растительного происхождения
- Нежирные белки
Следуя этому 7-дневному плану диеты при кислотном рефлюксе, убедитесь, что вы применяете и другие стратегии поведения, связанные с питанием при кислотном рефлюксе, такие как:
- Уменьшение размера порций, чтобы вы ели маленькими и частыми порциями, а не несколькими большими порциями в течение дня.
- Попытайтесь снизить массу тела, если вы страдаете избыточным весом или ожирением
- Отказ от алкоголя и кофеина
- Полностью отказаться от продуктов, провоцирующих ГЭРБ
- Ждать не менее трех часов после последнего приема пищи, прежде чем лечь в постель, и вообще не ложиться после еды
- Не носить тесную одежду, которая оказывает давление на брюшную полость
- Спать с приподнятой головой в кровати.
Продукты, которых следует избегать при ГЭРБ
Как важно есть безопасные для ГЭРБ продукты, так же важно исключить из плана питания при кислотной рефлюксной диете продукты, которые вредят изжоге.
Примерами продуктов, которых следует избегать при ГЭРБ, являются следующие:
- Все цитрусовые, такие как лимоны, апельсины, грейпфруты и лаймы, а также кислые фрукты, например ананас.
- Помидоры и все томатные продукты
- Газировка, кофеин в целом и все газированные напитки
- Алкоголь, жирная пища, жареная пища и богатая пища
- Сыр и нежирные молочные продукты, жирное мясо, соленые блюда например, американская китайская еда, фастфуд, пицца
- Пряные продукты
- Чеснок и лук
- Шоколад
- Мята и перечная мята
7-дневный план диеты при ГЭРБ для избавления от рефлюкса и изжоги
Понедельник
Завтрак: Овсяная каша на ночь из нарезанных бананов, овсяных хлопьев, семян льна, грецких орехов и миндального или обезжиренного молока.
Перекус: Кантелопа
Обед: Миска из коричневого риса с ломтиками авокадо, куриной грудкой на пару или тофу на пару и грецкими орехами.
Перекус: Несоленый миндаль и груша
Ужин: Лосось, запеченный в меду, с кускусом и капустой, приготовленной на кокосовом масле (или на пару, если вы придерживаетесь диеты при ГЭРБ для похудения).
Вторник
Завтрак: Обезжиренный греческий йогурт с нарезанным бананом и черникой
Перекус: Эдамаме
Обед: Куриный суп с белой фасолью, тушеная капуста и рис или киноа
Перекус: Несоленый миндаль и груша
Ужин: Запеченная в духовке курица с обжаренной морковью, картофелем, постной куриной грудкой, фенхелем и спаржей. Плов из коричневого риса с обжаренными тыквенными семечками.
Среда
Завтрак: Рисовые хлопья с миндальным молоком, нарезанный миндаль, ломтик дыни.
Перекус: Эдамаме
Обед: Киноа и запеченный лосось с нарезанным миндалем и приготовленными на пару цуккини и желтым летним сквошем
Перекус: Груша и банан, пюрированные и замороженные в 'приятный крем"
Ужин: Пастуший пирог из индейки с картофельным пюре, морковью и шпинатом
Четверг
Завтрак: Тост из цельной пшеницы с несоленым арахисовым маслом и нарезанным бананом с капелькой меда.
Перекус: Кантелопа
Обед: Миска из коричневого риса с ломтиками авокадо, куриной грудкой на пару или тофу на пару и грецкими орехами
Перекус: Несоленый миндаль и груша
Ужин: Жареная на гриле грудка индейки или куриная грудка с картофельным пюре.
Пятница
Завтрак: Смузи из банана, нежирного йогурта, орехов макадамия и алоэ вера.
Перекус: Эдамаме
Обед: Куриный суп с белой фасолью, тушеной капустой и рисом или киноа
Перекус: Несоленый миндаль и груша
Ужин: Салат из киноа с зеленью, авокадо, эдамаме и заправкой из молотых кешью и тахини
Суббота
Завтрак: Нарезанный авокадо на тосте из цельной пшеницы
Перекус: Кантелопа
Обед: Бургер из индейки в салатовом обертывании (если вы придерживаетесь плана питания при ГЭРБ план питания для снижения веса) или цельнозерновой булочке для гамбургера с нарезанным авокадо, лапшой из цукини
Перекус: Груша и банан, пюрированные и замороженные в 'приятный крем'.
Ужин: Салат из киноа с зеленью, авокадо, эдамаме и заправкой из молотых кешью и тахини.
Воскресенье
Завтрак: Рисовые хлопья с бананами и грецкими орехами.
Перекус: Кантелопа
Обед: Лосось, запеченный в меду, с кускусом и капустой, приготовленной на кокосовом масле (или на пару, если вы придерживаетесь диеты при ГЭРБ для похудения)
Перекус: Груша и банан, пюрированные и замороженные в 'приятный крем'
Ужин: Грудка индейки или куриная грудка на гриле с картофельным пюре
Если вы придерживаетесь 7-дневного плана питания при кислотном рефлюксе и хотите поддержать кислотно-щелочной баланс в своем организме, ознакомьтесь с нашим руководством по щелочной воде и ее эффективности здесь.
